Fiftybeans - Eskø

Jak chutná:

Po kandovaných citrusech, karamelu a čokoládě.

Složení:

50% Kolumbie, promyté zpracování, region Huila

50% Brazílie, natural zpracování, region Sul de Minas

Na co se hodí:

Espresso a mléčné nápoje.

Doporučení baristy:

Ná kávovaru nastavte tlak 6 barů a teplotu 91°C. Pomelte 18 g kávy a ve 30 vteřinách extrahujte 42 g výsledného espressa. Upravujte výstup dle preferencí.

Za všech okolností používejte filtrovanou nebo balenou vodu s alkalinitou v rozsahu 60-80 ppm.

Dobré vědět:

Pro přípravu espressa vždy používejte zrna nejdříve 10 dnů od data pražení. Po 1. otevření nechejte balíček alespoň 24 hodin vyvětrat, než kávu začnete připravovat. Předejdete tím nechtěným hořkým tónům v chuti.

Obsah balení:

Balení obsahuje praženou zrnkovou kávu arabica ve zvoleném množství.